В ИК-6 УФСИН России по Курганской области открыли цех по производству консервированных изделий

26.12.2018

В ИК-6 УФСИН России по Курганской области открыли цех по производству консервированных изделий

Цех по производству мясных консервов расположен в отдельно стоящем двухэтажном здании на территории исправительной колонии. В помещениях проведен капитальный ремонт. В цехе есть раздевалки, комнаты для хранения спецодежды, для размораживания, разделки мяса и заготовки продукции, варочный цех и склад готовой продукции. Помещения расположены таким образом, чтобы соблюдалась поточность технологического процесса.

Для производства мясных консервов в цех приобрели необходимое оборудование: 4 электрических автоклава, 2 закаточные машинки для жестяных банок, установку для мойки и стерилизации тары, весы.

Мясные консервы производят согласно требованиям ГОСТ. В составе готовой продукции нет никаких красителей, стабилизаторов и усилителей вкуса, используется только мясо, соль, перец чёрный молотый и лавровый лист.

На сегодняшний день в цехе трудоустроено 4 осужденных. Работники прошли необходимое медицинское обследование и имеют санитарные книжки. Мощность производственного участка составляет 7 тонн готовых мясных консервов в год.

- Мы разработали бизнес-план по внедрению данного производства и начали воплощать его в жизнь. Тем самым мы уже сейчас можем закрыть на 100% потребность по мясным консервам из свинины внутри системы. Но это еще не предел. В 2019 году мы планируем расширить производство до 12-ти тонн в год, - прокомментировал начальник отделения трудовой адаптации осужденных УФСИН России по Курганской области Денис Тарасов.

← Назад к списку новостей

Яндекс.Метрика

В ИК-6 УФСИН России по Курганской области открыли цех по производству консервированных изделий